Stiamo parlando di pizze? Del recente delirio sull'hawaiano? Rigidità culinaria?
Qualche mese fa, il presidente islandese ha dichiarato che avrebbe vietato le pizze hawaiane. Perché ? Bene, perché c'è l'ananas. E poiché è diverso e dolce / salato, non è necessariamente il gusto più popolare del menu.
Da allora, su Internet, è una follia, è diventato un meme ancora più logoro che "restituisce i soldi", insomma: è il nuovo cancello della carbonara.
Pizza hawaiana, un dibattito sterile
Quanto alla carbonara, ho capito un po '(tranne il grado di violenza del dibattito): tutta la cultura, il vero nome attaccato a un piatto, ecc. Ma ecco ... Le pizze ragazzi.
Ad essere onesto, ci ho pensato per un po '.
Quello che mi ha fatto trasalire è questo articolo pubblicato il 6 aprile su Refinery29. Il Primo Ministro della Nuova Zelanda ha infatti pubblicato una foto della sua ultima "prodezza" culinaria, una pizza con gli spaghetti in scatola.
E con ananas.
Cena cucinata per la famiglia ieri sera - come se fossi d'accordo con gli spaghetti in scatola sulla pizza!
Postato da Bill English lunedì 3 aprile 2021
Quindi, personalmente, mi viene voglia di calciare tanto quanto uno scatto di Jet27 dopo una raclette. Non sono nemmeno un fan della pizza hawaiana e, peggio di tutto, non mi piacciono gli ananas.
E sai cosa mi fa dire alle persone che lo mangiano? Niente. Perché in effetti, cosa ci importa che José mangi le sue pizze con ananas o caccole?
Cosa porta a qualcuno a cui piace qualcosa da dire "cool per te ma penso che tu sia una merda enorme e tu mangi merda, questa è solo la mia opinione, LIBERTÀ DI ESPRESSIONE "?
Insomma, mi ha fatto riflettere molto e credo che bisognerà discutere.
Gordon Ramsay in particolare, che ha interpretato il ruolo di un ragazzo insultante nei suoi spettacoli, prima di diventare più freddo o addirittura simpatico (lui stesso in effetti!), Recentemente ha incarnato questo snobismo culinario.
sì grazie
Ma ultimamente è tornato al personaggio che lo ha reso famoso facendo commenti negativi sul cibo delle persone su Twitter e non molto tempo fa dando la sua opinione sulla pizza hawaiana.
L'ananas non va sulla pizza… https://t.co/lhD6aliOV8
- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 4 aprile 2021
Gli ananas non vanno bene sulle pizze ...
Davvero in alto Gordon, grazie per questo contributo al mondo, questo esempio e per questo dono sociale del tuo giudizio sul piatto e sulla pizza di tutti.
Non tutti possiedono un ristorante, non tutti partecipano a Topchef!
Cagare sulle piccole gioie degli altri è una delle cose più odiose e infantili che ci siano. Per me, divertirmi a guardare qualsiasi piolo dall'alto in basso è un vero segno di volgarità ... e stupidità.
E se l'unico modo per mangiare male fosse farlo giudicando ciò che mangiano gli altri?
Ciò che è al di là di me in questi dibattiti e in questo linciaggio permanente è che tutti credono davvero in una competizione culinaria tutto il tempo.
Ti arrabbi quando compri la tua bistecca inzuppata di salsa nella costosissima brasserie locale? No e comunque felice perché è il tuo gusto, il tuo modo di dare piacere.
Lo snobismo culinario è la vera volgarità gastronomica.
Il cibo, e ancor di più la pizza, dovrebbe unire le persone, per compiacere . Questo è il tavolo che dovremmo condividere, non la nostra opinione sul vecchio snob scoreggia.
Da quando ordinare o cucinare una pizza è un momento così serio? Dimmi l'ultima volta che hai sentito qualcuno dire:
“Sto invitando la mia bellissima famiglia, quindi li spazzerò via con una pizza ordinata. "
Mai perché questo piatto è la roba che cucini o ordini per le occasioni sociali, per te o per piacere.
Io la sera
La cosa bella della pizza è che hai il diritto di scegliere la tua guarnizione, che tu la cucini o la ordini. O fare un consenso cosa, non siamo animali.
Un amante delle acciughe potrà pranzare in pace (come Stephan Eicher) (lascia gli arbitri della mia vecchia signora) con un ventaglio di formaggi… ed è bello questo!
Vera volgarità: snobismo
Questo dibattito, queste osservazioni, questo modo di annotare e snobbare sistematicamente ciò che c'è nel piatto dell'altro, cioè la vera volgarità gastronomica .
Come lo snobismo musicale o letterario, questi dibattiti sono sterili e infiniti come quello sul coriandolo perché il fatto è che ognuno ha i propri gusti.
Finché non sono fatto per mangiare gli spaghetti moderatamente appetibili, mi asciugo il cuoio capelluto per sapere cosa ci sarà nello stomaco di qualcun altro.
Quindi sì, ci sarà sempre lo snobismo, ci sarà sempre un'altra abitudine alimentare da disprezzare (o no!)
Immagino che ci sarà sempre l'insicurezza, la voglia di sminuire l'altro per alzarsi come meglio puoi (sì anche attraverso una pizza) e un sacco di ineleganze intrinseche negli esseri umani, con o senza Internet.
La mia linea editoriale
In cambio, ho scelto di essere sempre ubriaco di snobismo culinario.
Puntare sempre il dito contro, seguire la mia idea di cibo, cioè godere e lasciare in pace gli altri. E non invitare più al mio tavolo gli aspiranti candidati di Topchef.
È anche la mia linea editoriale per questa sezione di cui sono responsabile da oltre due anni e mezzo. Quindi tra le mie braccia una vita sana, appassionata di sapori grassi, dolci / salati e semplici.
Parlare di cibo come lo racconterei ai miei amici, dissacrando le ricette della nonna e insegnando ad amarlo anche a te: questo è l'obiettivo della sezione food di Mademoisell.
Non esitate a dare un'occhiata alle mie ricette di pizza Tartarughe Ninja, entrambi i volumi. A meno che tu non sia offeso dall'ananas sul prosciutto perché potresti avere un infarto e io ti farei incazzare!
Detto questo ti lascio, metterò i manghi nei miei spaghetti e il vino nel mio biscotto. Buon appetito !
