Pubblicato originariamente il 9 novembre 2021
EH DICONO che sta facendo bene cheum lì, eh? Voglio dire, ad ogni livello. Quindi trovo che sia un momento perfetto per divertirsi senza dover cucinare neanche mille anni! La soluzione: tempeh caramellato e tacos di tofu ! Il tutto condito con cipolline rosse e peperoncini verdi, senti Madre Margaux non si sta riprendendo.
- Tempo di preparazione stimato : 30 minuti
- Costo stimato : 10/15 €
- Ricetta che serve : 6 tacos quindi da 2 a 4 persone (o solo uno se hai fame, lo sai tu stesso)
ingredienti
- 6 frittelle di grano
- 200 g di tempeh (puoi acquistarlo in un negozio vegano ma anche farlo da solo, ci sono tantissime ricette su YouTube)
- 100 g di tofu
- 5 cl di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 grosso spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 12 foglie di menta
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino verde
- 1 confezione di insalata a scelta
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 vasetto di salsa salsa (opzionale, punge già molto)
Ricetta
- Iniziare versando la salsa di soia in una padella con lo zucchero, lo spicchio d'aglio e lo zenzero entrambi grattugiati, 6 foglie di menta e metà del peperone verde tagliato a fette.
- Cuocere a fuoco medio e, nel frattempo, tagliare il tofu e il tempeh a cubetti.
- Versatela nella padella e fatela caramellare, mescolando di tanto in tanto.
- Durante questo tempo scaldate le frittelle di grano al forno o al microonde poi guarnite con insalata, listarelle di cipolla e pezzetti di peperone verde (se vi piace quando punge un po 'altrimenti evitate).
- Quando la miscela tempeh / tofu si è caramellata e dorata, aggiungete il tutto ai tacos e condite con un cucchiaio di salsa salsa (di nuovo, opzionale se non siete roba troppo piccante) poi d ' una foglia di menta.
- Salta là è pronto, ci sono consistenze che ti colpiranno il culo sul pavimento, i sapori di cui non ti parlerò nemmeno, ed è facilissimo da fare!
Notate di sfuggita che il tempeh caramellato è anche super buono con un po 'di riso o di pasta.
Buon appetito, se la squadra piccante mi legge, grazie per avermelo fatto sapere postando una foto di Gérard Lanvin nei commenti!
