Frutta e verdura di stagione che tornano in primavera

- Pubblicato il 22 marzo 2021

Questa è l'occasione per rallegrarci di tutto ciò che la stagione ci offrirà attraverso i nostri articoli ad essa dedicati!

È primavera da pochi giorni! Sono felice perché è la mia stagione preferita: ci togliamo uno strato di vestiti, c'è il sole, le giornate sono più lunghe, ci sono i fiori sugli alberi e gli uccelli cantano.

Ma la cosa veramente interessante della primavera è il cibo. Con il sole è la stagione di tanta nuova frutta e verdura! Anche il sito del governo è molto utile per ottenere un piccolo punto, ma ecco cosa mi aspetto in particolare.

Aprile frutta e verdura

• Le fragole

Sì ragazzi, le fragole arriveranno ad aprile e posso dirvi che non mi priverò. Quindi sì, probabilmente saranno più dolci nei mesi successivi ma in frullati, succhi o anche in torte, puoi sbizzarrirti!

Mescolato con un po 'di sciroppo d'acero o miele e latte (vegetale e non) per rimuovere il loro lato acido, puoi divertirti. In ogni caso da parte mia, la sezione diventerà presto rossa, se sai cosa intendo ...

• Asparago

Gli asparagi verdi e croccanti non hanno niente a che fare. Con un po 'di salsa al gorgonzola e una padella di parmigiano quinoa è semplicemente perfetto. Per cucinare non è complicato: basta cuocerli al vapore, con le punte o direttamente in acqua bollente per 10 minuti. Per più sapore infilarle in forno a 180 ° C con un filo di olio extravergine di oliva e sale grosso, sarà divino.

Puoi controllare la cottura inserendovi una forchetta! Mi piacciono le croccanti ma ti permette di farti un'idea della loro consistenza e questo è: cool.

• Erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono fantastiche: si possono coltivare in casa e anche congelare! Ma ora siamo nel pieno della stagione, potete comprarli in vaso nei supermercati e piantarli voi stessi oppure portarli già tagliati e lavati se avete fretta.

Può frutta e verdura (fare quello che vuoi) (lol)

• Il ritorno di zucchine e cetrioli

Zucchine e cetrioli tornano a maggio sulla scena degli ortaggi primaverili! Trova i loro titoli più famosi come Pour que tu me mixes encore, the hit of hot and cold soups, I am a juice and I stay it featuring with Michel Centrifugeuse, or even Spaghetti for me in duet with capat cheese.

• Carciofo

OUAAAIS DI AR-TI-CHAUT! Adoro i carciofi. Non è complicato, potrei mangiarne un mucchio e un mucchio, nuotare nella salsa bernese mentre mangio cuori di carciofi e foglie deliziose.

Sono cotti in acqua, senza coda, distesi, foglie rivolte verso l'alto, totalmente sommersi: bastano 15 o 20 minuti! Per il cuore, devi solo rimuovere tutti i peli e va bene. Personalmente mi piace gustarli con una vinaigrette allo scalogno ma dopo ognuno ha la propria vita eh.

E sempre fragole e rabarbaro (questo sarà il momento per fare crostate e altre scoregge sbriciolate) che fioriscono gli scaffali come stelle, per non parlare dei piselli che sono buonissimi nella zuppa fredda alla menta!

Giugno frutta e verdura

Grande festa delle mutande con l'avvicinarsi dell'estate!

• Frutti rossi

Lamponi, ribes, more : i miei frutti sicuri. Se tu oi tuoi genitori avete un giardino, non esitate a congelare l'eccesso per portarli fuori durante l'inverno e mettere un po 'di sole nelle giornate fredde!

Altrimenti: in frullati, succhi, sorbetti, crostate e anche nelle cheesecake… c'è solo l'imbarazzo della scelta come si suol dire.

• Albicocche

Principalmente per fare una torta di albicocche / rosmarino stile Mymy, ma anche perché le albicocche sono buone in qualsiasi forma. Anche nel sorbetto! Una delle mie cose preferite è il clafoutis, ma tieni presente che le albicocche sono anche un po 'usate con formaggi forti come il Munster.

In primavera il dolce / salato non soffia il gomito se sai cosa intendo.

Allora non mi resta che dirti ci vediamo presto sui balconi o sulla terrazza, oppure ci vediamo tra poco sui prati dei parchi parigini per i picnic soleggiati!

E tu, che frutta e verdura non vedi l'ora di cucinare di nuovo con la primavera che si avvicina?