Anche nella nostra serie di ricette per la festa del papà, ho pensato che un po 'di salmone non avrebbe fatto male. Io lo adoro, te lo dico subito.
È l'ideale quando fa caldo, fa freddo, fa venire voglia di mettersi il costume da bagno, insomma è fantastico.
Mio padre, gli piacciono le salse, è un ragazzo così. Quindi naturalmente, per questa ricetta, ho preparato qualcosa di fresco e ben condito!
Una fetta di salmone alle erbe e salsa di ricotta / wasabi NON PIQUÉE DES HANNETONS MON GARS.
Ovviamente dovrebbe essere accompagnato dall'antipasto: una zuppa di cetrioli con vodka, e il dessert: una torta di pesche flambé con whisky!
- Tempo di preparazione stimato : 30 minuti
- Costo stimato : 10 o 15 palline a seconda del prezzo del salmone
- Porzione della ricetta : 2 persone
ingredienti
- 2 bistecche di salmone
- 2 cucchiai di ricotta
- 2 nocciole di wasabi
- 1 lime
- 1 dieci piselli con wasabi (sai la cosa dell'aperitivo lì)
- 2 grandi pizzichi di aneto tritato
- 2 grossi pizzichi di pepe 5 bacche
- 1 pizzico abbondante di sale
- 1 filo d'olio d'oliva
Ricetta
- Cospargere il salmone con olio d'oliva, cospargere di sale e pepe e irrorare con succo di lime (l'equivalente di un cucchiaio).
- Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella e quando sarà ben caldo rosolare il salmone.
- Ok, sono cinque minuti per lato.
- Nel frattempo, in una ciotola, unire la ricotta con il wasabi, l'aneto, la scorza di limone e due cucchiai di succo.
- Schiaccia i piselli al wasabi e assaggia per vedere se tutto è ben condito.
- Quando il salmone è pronto, cospargere di pepe, aneto e scorza di limone e guarnire con un cucchiaino di salsa di ricotta.
- Bim, puoi assaggiare.
Ho aggiunto un po 'di vodka nella salsa ma è il mio personale delirio, fai bene come vuoi.
Dai, buon appetito les BG!
