Lunga vita al porro, lunga vita al gratin, lunga vita al porro gratinato.
Oltre ad essere buona, questa ricetta è veloce e facile da realizzare , la parte peggiore è semplicemente preparare il porro.
(Si eviteranno così tante battute ... Non è facile ...) (Qui ad esempio ho semplicemente evitato la formulazione "È così difficile") (Inizia.)
Andiamo!
Ingredienti per un buon gratin di porri
Per 4 persone:
- 1 chilo di porri
- 100 ml di panna
- 250 ml di latte
- 20 g di farina
- 40 g di burro
- Di formaggio grattugiato a proprio piacimento
- Di noce moscata
- Di sale e pepe
Niente che non dovrebbe essere troppo complicato da ottenere.
Ricetta per un buon gratin di porri
(Ho osato)
Perché questo gratin non sarà fatto da solo,
- Inizia facendo bollire una grande pentola d'acqua e aggiungendo sale.
- Eliminate le estremità e le foglie troppo verdi dei porri e divideteli a metà , fino a metà della parte bianca.
- Puliteli con acqua, impacchettateli e infilateli.
- Immergere i porri in acqua bollente e cuocere per dieci minuti.
- Durante questo periodo, preriscalda il forno a 240 °.
- Trascorsi i dieci minuti scolate i porri.
- In una casseruola a fuoco basso , sciogliere il burro.
- Una volta sciolto, aggiungere la farina. Mescolare quindi aggiungere il latte freddo, sale, pepe, noce moscata e mescolare ancora. L'obiettivo è ottenere una preparazione relativamente densa.
- Infine aggiungere la panna fresca e cuocere ancora a fuoco basso per dieci minuti.
- Procurati un piatto e imburralo. Aggiungere i porri, scolati e tagliati a spicchi.
- In cima, versa la tua preparazione e cospargere con la groviera grattugiata che desideri.
- Infornate per dieci minuti, è pronto! (Meglio mangiare caldo, ovviamente)
Semplice, vero? Chi ama i porri qui? Chi metterà alla prova? Voglio nomi.
(E in questo articolo non sono state inserite battute. Sto migliorando di giorno in giorno. )
