Non ho mai avuto un gusto particolare per i piatti davvero piccanti.
In effetti, mi sono sempre detto che se fosse per bruciarmi la lingua e non sentire nulla dopo, tanto valeva mangiare qualcos'altro .
Ma è stato fino a quando ho scoperto tre ristoranti . Ristoranti specializzati in piatti estremamente piccanti. Ristoranti che mi hanno spinto a raggiungere i limiti del mio gusto.
Il loro nome ? Due volte il peperoncino , Tre volte il peperoncino e Cinque volte il peperoncino . O "Due volte, tre volte e cinque volte", per gli amici intimi.
Twice Plus Chilli è stato il primo ristorante ad aprire. È il più piccolo ed è specializzato nella cucina del Sichuan .Tre volte più peperoncino è specializzato nella pasta cinese .
Cinque volte più pepe si è specializzato nei ravioli .
L'unica cosa da ricordare per la comprensione di questo articolo è che tutti e tre offrono la possibilità di mangiare MOLTO TROPPO PICCANTE .
Il doppio del pepe, un ristorante che conoscevo molto tempo fa
La storia inizia nel 2021. All'epoca un buon amico mi invitò a cena a casa sua. Mi suggerisce di ordinare da questo "cinese super buono e davvero piccante" , il doppio del pepe.
Il problema è che il menu all'epoca aveva pochissime scelte senza carne o pesce, e io sono vegetariano. Quindi abbiamo mangiato le pizze e ci siamo.
Un anno dopo, invito un amico a cena a casa mia. Il menu del Deux Times è cambiato, quindi gli suggerisco di provarlo.
Devi sapere che in questi ristoranti, quando ordini un piatto, devi scegliere un livello di pepe che va da 1 a 5 . Non considerandoci fragili, raggiungiamo entrambi il livello 4.
Un'ora dopo, ci troviamo di fronte alla realtà: il piatto è così piccante da essere letteralmente immangiabile . Ho quindi mandato un messaggio al famoso amico che mi ha consigliato l'anno precedente, che mi ha detto:
“Ma allo stesso tempo sei pazzo! In questo ristorante devi raggiungere il livello 1 al massimo ! "
Personalmente sono chafouine e decido di voltare le spalle a questo ristorante.
Mai due senza tre (volte più peperoncino)
Passano ancora qualche mese e questa volta è un ottimo amico, diciamo Scott, che mi parla di Three Times More Chili. Gli dico che non fa per me, ma non si arrende e decide di invitarmi .
Così l'ho seguito e ho ordinato spaghetti vegetariani piccanti al livello 1. È stato amore a prima vista. Erano deliziosi e il brodo in cui erano immersi dava un gusto leggermente piccante unico.
Finalmente ho capito la passione che scatenavano questi ristoranti.
I 5 livelli di peperone (o sofferenza, non lo sappiamo)
Quando andiamo lì, possiamo vedere che la stragrande maggioranza delle persone non si avventura oltre il livello 2 (che è già molto forte) . In effetti, il pubblico viene principalmente per i piatti che sono estremamente buoni di base. Nessuno viene lì per soffrire (okay?).
L'unica volta che ho visto un ragazzo ordinare un livello 5 la cameriera gli ha chiesto 3 volte se era sicuro. Aveva gli occhi in preda al panico mentre lui continuava a ripetere che sarebbe stato molto difficile per lui.
Il ragazzo gli disse che non aveva paura, che aveva vissuto in Cina, che non voleva essere trattato come un occidentale .
Ovviamente, 10 minuti dopo aver iniziato il suo piatto, questo signore è diventato tutto rosso e ha chiesto una ciotola d'acqua in cui immergere le sue tagliatelle per togliere il calore in eccesso.
Quando improvvisamente ci andiamo due, tre, cinque volte ...
Abbastanza rapidamente, il mio ragazzo Scott e io abbiamo preso l'abitudine di andare quasi ogni settimana in uno dei tre ristoranti (abbiamo variato i piaceri).
Avendo un gusto per il rischio, ho finito per voler testare un livello più alto di pepe . È così che ho provato per la prima volta il livello 2. È vero che non è facile.
Tuttavia, dopo alcune settimane il mio palato si è abituato e ho iniziato a trovarlo quasi insufficiente ... E sognando il livello 3.
È così che mi sono lanciato alcune settimane fa nell'esperimento. Ero determinato. Per incoraggiarmi, Scott che di solito prende il livello 3 ha preso il livello 4.
Non è stato difficile. È stato MOLTO difficile . Ma, sorprendentemente, era anche molto avvincente. Era come una maratona, ogni boccone era un misto di dolore e passione .
Mi sono sentito diventare rosso, ho sentito il mio udito cadere, ho visto gli occhi di Scott bagnati, sul punto di piangere, ma ci ho visti andare avanti. Quando abbiamo finito, è stata un'estasi.
E poi, il giorno dopo, andando in bagno, mi sono accorto di aver ferito il mio corpo, dalla bocca allo sfintere. Che non dovresti MAI ricominciare da capo.
Ma non dovresti mai dire mai ...
Ho provato il livello 4 a Tre volte il pepe
Più o meno allo stesso tempo ho fatto amicizia con la mia collega Tifaine che mi ha confessato la passione per le spezie. Né uno né due, gli ho parlato di questi ristoranti. Abbiamo iniziato con il livello 2, poi siamo tornati due settimane fa per testare il livello 3.
Era complicato, ma fattibile.
Vlogmad # 89, impostato all'inizio della sequenza in questione.
Ci siamo detti che non potevamo fermarci qui. Che dovevamo spingerci oltre i limiti e provare il livello 4. Così abbiamo fatto .
È stato terribile e fantastico allo stesso tempo. Il livello tre mi aveva bruciato la bocca, ma questo era oltre.
Ho sentito i bordi delle mie labbra bruciare, i miei occhi piangere, la mia lingua gonfiarsi . Ci siamo trovati in uno stato un po 'strano, quasi ubriachi, fuori dal mondo, in una bolla.
Vlogmad # 90, impostato all'inizio della sequenza in questione.
Più tardi, nel corso della serata, ho sentito dov'era il piatto nel mio stomaco in base a dove si trovava il mio dolore. Ho preso un gelato, pensando che si sarebbe placato, era inutile. Ho bevuto birra, non ha aiutato.
Ma da qualche parte ero felice . Ero felice che un ristorante mi avesse permesso di mettere alla prova i miei limiti.
Troppe volte sono stato frustrato prendendo piatti pubblicizzati come piccanti, trovandoli infine troppo insipidi.
Questi tre ristoranti consentono di consumare pasti leggeri, se lo si desidera (esiste il livello zero), e di raggiungere un livello di pepe raro. E questo non è unico. È anche fantastico.
Per la cronaca, si dice che i 5 livelli siano in realtà una bugia, e che in realtà ce ne siano solo due: un po 'piccante e MOLTO TROPPO PICCANTE .
