Nel tempo sono riuscita a sviluppare le mie ricette vegane poco costose e soprattutto a sapere cosa preferisco mangiare.
Se sei pronto a fidarti di me, ti consiglio di fare due dei miei piatti preferiti.
Inoltre, puoi realizzarli per meno di $ 10 , il che è piuttosto interessante.
Ricetta vegana economica: il piatto più colorato di Francia
Il primo piatto è un felice mix di tempeh, avocado e patate dolci arrosto.
Gli ingredienti per realizzare questa ricetta vegana poco costosa
Per questo piatto, dovrai acquistare:
- Una patata dolce (al mercato o al supermercato)
- Di tempeh (troviamo nei negozi biologici, la stessa razza del tofu)
- Un avvocato
- La salsa teriyaki (nel tuo supermercato)
Concentrati sul tempeh
Stai già per dire a te stesso "il teeem cosa? ". Lascia che ti spieghi. Tempeh è un po 'come il tofu, solo meglio.
È un alimento davvero interessante: è molto ricco di proteine, anche più ricco di alcune carni.
Contiene tutti gli amminoacidi essenziali, quindi puoi sostituire facilmente i prodotti a base di carne ed è più economico di due bistecche, ad esempio.
Come preparare questa ricetta vegana poco costosa
Per riuscirci, inizia facendo un viaggio sulla meravigliosa catena lespetitsplats di Eva (una delle mie ispirazioni per la cucina vegana) e rendi il suo famoso Tempeh Teriyaki.
Taglia la tua patata dolce come desideri, a forma di patatine fritte oa pezzetti.
Quindi riscalda il forno a 180 ° C e puoi aggiungere diverse spezie prima di infornare!
Personalmente lo giuro sulla paprika affumicata che rende assolutamente delizioso qualsiasi piatto.
Puoi scegliere l'eterno curry, ma anche variare i piaceri con curcuma, coriandolo e persino erbe della Provenza.
Le spezie daranno gusto , carattere e, per alcuni, colore al tuo piatto.
L'obiettivo è mescolare uniformemente i pezzi di patate con queste spezie. Puoi eventualmente aggiungere un filo d'olio se lo desideri, ma normalmente non è necessario.
Quindi metti tutto dentro e aspetta 25 minuti.
Se siete in preda alla motivazione, determinati a concedervi un regalo, potete preparare un po 'di salsa per accompagnare il tutto . Avrai bisogno di un avocado, delle spezie che ti piacciono, uno scalogno e molto aglio.
Si schiaccia l'avocado, si taglia finemente lo scalogno e si aggiungono le spezie o anche un po 'd'acqua, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Bene, questo è tutto!
Una volta che le patate dolci sono arrostite, il tempeh preparato e la salsa mescolata, unisci il tutto!
Aggiungo sempre una buona porzione di verdure di stagione, a seconda di quello che trovo, è super buono, aggiunge colore al piatto ed è ricco di fibre, minerali e tutto il resto. blah blah.
Gestendo i numeri alla perfezione, sono felice di annunciare che questo piatto ti costerà circa 7 €.
È più economico di un pasto al ristorante ed è meglio per la salute del fast food.
Ricetta vegana poco costosa: curry rivisitato
La seconda ricetta nella mia lista di ricette vegane poco costose è un curry di soia strutturato. Ideale quando è difficile nel tuo portafoglio !
Gli ingredienti di cui hai bisogno per questa ricetta vegana poco costosa
Per realizzare questa ricetta, dovrai acquistare:
- La soia testurizzata (venduta in confezioni nel tuo supermercato, o in grandi magazzini bio, che ti restituirà meno)
- Una cipolla
- Le verdure che preferisci
- L'accompagnamento che preferisci
Concentrati sulle proteine della soia testurizzate
Proteina di soia già strutturata, che cos'è?
La soia strutturata è un alimento disidratato a base di farina di soia , un legume coltivato in modo massiccio, soprattutto per nutrire gli animali nelle fattorie.
Bisogna quindi lasciarlo in acqua bollente per poterlo gustare.
Esistono diverse forme, diverse dimensioni, per variare i piaceri nelle diverse ricette: in piccolissimi, piccoli, grandi pezzi, in medaglioni ...
Insomma, è un alimento molto interessante per far parlare la tua creatività in cucina, inoltre è davvero economico .
Tuttavia a prima vista non sembra molto gustoso, te lo garantisco e non ha proprio il sapore di mangiato da solo.
Ma nella ricetta che vi condividerò adesso è pazzesco!
Latti vegetali per un curry vegano
I curry di solito sono fatti con latte di cocco , non ti insegno nulla.
Tuttavia, quando il tuo portafoglio è solo vuoto, è meglio optare invece per la crema di soia o la crema di mandorle che sono più economiche.
Troverai questi prodotti nel tuo solito supermercato, non preoccuparti.
Ora ti chiederai, come lo facciamo?
Ricetta vegana economica al curry
Innanzitutto, reidratare prima i semi di soia in acqua bollente per circa 10-15 minuti.
Nel frattempo tritate una cipolla e fatela rosolare in un filo d'olio a vostra scelta (l'olio d'oliva e quello di girasole sono i più facili da trovare).
Aggiungere poi le verdure di stagione a scelta, tagliate a pezzi: pomodori, zucchine, carote, peperoni ...
Insomma, metti quello che vuoi e quello che riesci a trovare.
Lasciate cuocere tutto a fuoco lento, scolate i semi di soia e aggiungeteli alla vostra preparazione di verdure.
Tutto quello che devi fare è aggiungere la crema di soia o di mandorle e condire. È ora di lasciarsi andare: curry, curcuma, cumino, un tocco di paprika, non abbiate paura di cospargere di gioia!
Ecco fatto, il tuo piatto DELIZIOSO è già pronto.
Abbinalo a quello che ti piace, può essere riso, patate arrosto, pasta, ceci… Come vuoi.
Questo curry ti costerà la modica cifra di circa 5 € . Non male non è vero?
Ricette vegane che si attaccano al corpo
Se adotti una dieta a base vegetale, non aver paura di MANGIARE .
È davvero importante mangiare in porzioni abbondanti : le verdure sono ricche di acqua e prendono volume nel piatto.
Per darvi un'idea, per avere una quantità di proteine simile a quella contenuta in una bistecca, vi servirebbe un'intera scatola di legumi (fagioli rossi, lenticchie, ceci…)!
Prova anche a variare il contenuto dei tuoi piatti : alterna tofu, tempeh, legumi, cereali.
Infine, per avere energia ON FIRE, non dimenticare mai i cibi ricchi di amido, i grassi buoni, ma soprattutto i cibi che ami mangiare.
Vedi, in definitiva, preparare ricette vegane poco costose non è un compito impossibile!
Quali sono le tue ricette vegane economiche preferite?
