17 novembre 2021
Per molto tempo ho evitato la zuppa. L'ho trovato un piatto noioso, troppo morbido per le mie papille gustative affamate di consistenza e croccantezza.
Poi ho imparato a ... fare le zuppe . BAH DIS SO. Ho davvero cambiato idea!
Ecco 3 idee per la zuppa che mi rendono felice a bidou e dovrebbero deliziare anche te!
Zuppa di pollo come nei film
È un classico dei film e delle serie americane: i personaggi, quando sono malati, si ingozzano di zuppa di pollo . Ho finito per essere curioso e ho cercato di crearne uno io stesso.
Verdetto? VOGLIO MANGIARLO OGNI FOTTUTO DIO GIORNO.
Ingredienti di una zuppa di pollo per 2 persone
- 2 cosce di pollo o calze autoreggenti, con la pelle idealmente
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla piccola
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cubetti di brodo di pollo
- 800 ml di acqua
- 100 g di tagliatelle o vermicelli
- Sale pepe
- Olio (girasole, colza, oliva, ecc.)
- Altre possibili spezie ed erbe aromatiche: curcuma, paprika, cumino, coriandolo, prezzemolo ...
In termini di utensili, hai bisogno di una pentola o una casseruola grande, un tagliere e un pelapatate. Facile, te lo dico!
Ricetta zuppa di pollo per 2 persone
- Scalda un po 'd'olio nella pentola
- Aggiungi i pezzi di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, conditi con sale e pepe (e altre spezie se vuoi)
- Nel frattempo, sbucciare e tagliare la carota, la cipolla, l'aglio e il sedano a pezzi larghi da 1 a 2 cm (per il croquang)
- Dopo 5 minuti, girare il pollo e grigliare il lato della carne per altri 5 minuti
- Togli i pezzi di pollo e mettili su un tagliere
- Nel frattempo mettete le verdure nella stessa pentola
- Pelare il pollo in piccoli pezzi (da 5 a 7 cm), rimuovere la carne dalle ossa
- Rimetti il pollo nella pentola, con le ossa (dà sapore!)
- Aggiungete 800mL di acqua ei 2 cubetti di brodo che diluite con una spatola
- Cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti, a fuoco basso e coperto
- Assaggia il brodo per verificare che non manchi nulla, quindi aggiungi le tagliatelle
- Lascia bollire altri 5-6 minuti (a seconda del tempo di cottura della pasta)
- Spegnete il fuoco, eliminate le lische e versate il tutto in due grandi ciotole!
Dovresti finire con una zuppa molto ricca e gustosa, verdure e pollo sciolto… consola perfettamente, mi fa venire l'acquolina in bocca solo a pensarci.
E la versione vegetariana? Non riesco a trovare un'alternativa vegetariana / vegana a questa ricetta perché il pollo rende ricco il brodo e gli conferisce il caratteristico sapore di pollame.Questa ricetta, tuttavia, funziona con brodo vegetale, "finto pollo" alla griglia (a base di seitan per esempio) e patate per la ricchezza. Testare ? Parlamene!
La semplice zuppa di verdure
È questa ricetta, che è stata testata per finire i miei mezzi trucchi nel cassetto delle verdure, che mi ha riconciliato con la zuppa.
È vegetariano, per niente costoso (soprattutto se hai un mercato o un primo accessibile), e puoi preparare tutto davanti a un episodio di Bodyguard su Netflix! Cos'altro ?
Ingredienti di una zuppa di verdure per 2 persone
Da solo, puoi usare quello che vuoi finché le associazioni funzionano (zucchine-porri-zucca forse è audace). Ecco cosa ho messo l'ultima volta!
- ½ zucca
- 2 carote
- 4 patate
- ½ patata dolce
- 2 gambi di sedano
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- Sale pepe
- 2 dadi da brodo vegetale
- 1 litro d'acqua
- Altre possibili spezie ed erbe aromatiche: curcuma, paprika, pepe, alloro, timo ...
Ricetta zuppa di verdure per 2 persone
- Sbucci tutto
- Hai tagliato tutto in pezzi più o meno uguali
- Metti la pentola
- Aggiungete l'acqua fino a quando le verdure sono immerse
- Metti il brodo
- Accendi il fuoco e aspetti (circa 40 min)
Queste sono davvero le basi della zuppa, ma se ti stai chiedendo come mangiare più verdure, ad esempio, questa ricetta è PER TE!
E se, come me, preferite avere un po 'di consistenza, non dovete far altro che mescolare il risultato e godervi le vostre tenere verdure nel brodo. MIOUMIOUMIOUM.
Ramen giapponesi e il loro delizioso brodo
Quando The Flavour of Ramen è uscito al cinema, Kalindi ha inventato questi iconici noodles giapponesi , che si bagnano in un brodo dolce a base di maiale e alghe.
Non preoccuparti, se non mangi carne, puoi adattarla a una versione vegana o vegana!
Vi lascio scoprire la sua ricetta, è meno complicata di quanto temevo e sembra COSÌ BUONA ...
Clicca per scoprire la ricetta del ramen
Gli elementi essenziali per preparare le zuppe
Se sei a corto di attrezzatura, niente stress: ecco tutto quello che ti serve per fare le zuppe . Vedrai, non serve molto!
Una pentola non troppo grande
Casseruola da 4,7 L, 26,88 €
Un set di 3 taglieri in bambù
3 assi di bambù, 16,31 €
Un parsimonioso DEL MIGLIOR TIPO
Perché i ladri che sembrano coltelli sono un inferno, non capisco NON FUNZIONA MAI
Risparmio in ceramica, € 10,90
Un frullatore a immersione facile da conservare
Miscelatore Moulinex, 15,71 €
Avanti, buone zuppe, a presto per la mia ricetta della blanquette di vitello! (Lei UNBOXES)
