Non serve sublimare carne rara come in Top Chef per accontentarsi ... basta leggere i nostri articoli quotidiani dedicati a una cucina semplice, economica, piuttosto sana e soprattutto gustosa!
- Pubblicato originariamente il 20 maggio 2021
NB: questo articolo non riguarda i vegani VS carnisti, è un dibattito completamente diverso; e possiamo mangiare grassi e vegani e sani senza essere vegani secondo me.
A priori, quando diciamo “cibo” o “cucinare”, molti pensano subito alla nozione di piacere (io in ogni caso sì). Alcuni lo considerano semplicemente essenziale per la sopravvivenza e mangiano principalmente per dovere, mentre altri lo vedono come un'arte preziosa che non dovrebbe mai essere calpestata o insultata con torte sacrileghe.
Per me cucinare è importantissimo. È sempre stata una cosa centrale ed essenziale nella mia vita perché mi permette di rendermi felice, di accontentare chi mi piace, o addirittura di rompere il ghiaccio a una festa!
"Ciao, sono Margaux, ho fatto i biscotti al bacon, ne vuoi un po '?" Cosa fai nella vita ? Mangiare."
È una scena comune nella mia vita. Mi piace molto mangiare e cucinare. Penseresti che qualcosa di così vitale e piacevole come il cibo dovrebbe riguardare la pace e l'amore, giusto?
Voglio dire, mi fotti due tre dittatori allo stesso tavolo, io servo loro rotoli di pizza al pesto e grazie ciao arrivederci è pace per i prossimi 20 anni. Infine, nel mio mondo.
Non so se è perché sono cresciuto guardando i vecchi episodi di Charlotte aux Fraises oi banchetti finali di Asterix e Obelix, ma nella mia testa il cibo è un vettore di pace e unità. Dovrebbe essere l'unica cosa che riunisce la famiglia o gli amici dopo una lite ed è anche associata alle feste! Chi non ha mai pensato "Dopo questa sessione di esami, avremo tutti il cibo del secolo per festeggiarlo"?
Così sono caduto dall'alto quando mi sono reso conto lentamente negli anni che no, il cibo non riguarda la pace. Perché alcune persone applicano questo principio di vita schifoso che è questo:
“Preferisco cose del genere, e non questa persona. Quindi è totalmente in colpa e ho intenzione di esprimere un giudizio sulla sua intera personalità basandomi esclusivamente su ciò che sta mangiando attualmente. "
ED È FANTASTICO. Qui sto parlando di cibo ma è lo stesso con i gusti di cinema, musica, letteratura o serie! Ognuno ha i propri gusti, gusti e colori, ognuno trova il mezzogiorno alle porte: i proverbi non sono fatti per i cani e sono veri.
Ho l'impressione che l'intera società sia trascinata da questo continuo vergognarsi del corpo. Ovviamente il cibo è strettamente legato al corpo. In molte riviste, siamo martellati con ingiunzioni alla buona dieta e per me, questo rovina tutto.
Inverno: dovremmo mangiare di meno perché "5 consigli per disintossicarsi dopo i pasti delle vacanze". In primavera e in estate dovremmo stare attenti a "Preparati per la spiaggia tra 15 giorni!" ".
Attenzione, eh, non dico affatto che sia sbagliato voler disintossicare il proprio corpo o sentirsi bene in bikini! Ma il continuo martellamento dell'idea che ci sia UN modo per ottenere un buon corpo mi dà enorme fastidio.
Questa idea rovina tutto e ti fa pensare a molte cose super negative. Mi dirai che potremmo chiudere gli occhi e non me ne frega niente, che dobbiamo smetterla di lasciarci influenzare da qualsiasi cosa e di essere superficiali.
Solo che oltre a passare la vita a coprirsi le orecchie urlando "Lalalalalala" è impossibile perdersi tutto questo. Ed è in parte anche a causa delle persone che giudicano quotidianamente.
Non conto più tutti questi commenti dal vivo di persone che conosco o meno che mi hanno detto che sarei ingrassato se mi fossi lanciato nella rubrica culinaria (sì perché prima di lavorare qui è risaputo che non mangiavo e quel cibo non mi interessava) (sì), il numero di persone che mettono le mie ricette in relazione al mio bikini ...
Penso che queste siano le uniche cose di cui hai bisogno per essere pronto per il corpo da spiaggia: musica, cibo e un gatto.
È qui che può diventare malsano. La gente ha l'impressione di essere solo una persona in più che lascia un piccolo consiglio su una ricetta, poi va sul cibo, e stiamo assistendo a questo meccanismo un po 'doloroso che porta a pensare "questa ricetta non lo fa" non va bene per me, quindi non va bene per nessuno, la persona che l'ha scritto deve ripensare al proprio stile di vita. "
Ma attenzione, non sto dicendo che dobbiamo smettere di desiderare un corpo sano e secondo i nostri gusti. Se ami il tuo corpo mangiando hamburger e grasso, corri, mangia! E se ti piace il tuo corpo mangiando leggero e facendo molto sport: ottimo anche!
Vedo anche molte persone che sembrano ferite da queste ingiunzioni a un unico standard e che ottengono il capro espiatorio sbagliato: non sono le persone che seguono uno stile di vita sano che devi colpire, fanno quello che che vogliono! Secondo me sono semplicemente quelli che si mescolano un po 'troppo da vicino a ciò che è nei piatti degli altri e che lo riportano a loro che hanno un atteggiamento problematico.
Un grande filosofo (sì brava, Amy Poehler, ma è proprio come) ha detto "Buono per lei, non per me": in francese, "Tanto meglio per lei ma per me, non è troppo la mia cam". Penso che riassuma tutto abbastanza bene.
Voglio dire, non penserei di andare da qualcuno che ha una macchina rossa quando preferisco la blu e dico "WOW, stai bene?" Non ti vergogni troppo di portarti in giro con l'auto più brutta del mondo?
Ognuno ha i suoi gusti, ma tu hai davvero un sapore di merda, palla mia ”! È lo stesso con il cibo: ovviamente dobbiamo avere le nostre preferenze e opinioni, ma penso che se smettessimo di abbaiare in faccia alle persone come un rimprovero, la vita sarebbe molto più dolce.
Per me il cibo è pace. Indipendentemente dalla dieta e dallo stile di vita che una persona adotta, è consentito mangiare senza che gli venga detto che ciò che amano con tutte le loro forze sembra vomitare / non è buono per lei / non c'entra niente. NON COOL.
Quello che vorrei è solo mettere la pace sui piatti e sui corpi degli altri e smettere di giudicare l'intero stile di vita di una persona da ciò che ha in bocca.
