Pubblicato originariamente il 9 marzo 2021
Da un anno o due, abbiamo sentito parlare eccessivamente di cavolo cinese, cavolo cinese a volte chiamato cavolo.
Celebrità come Beyoncé o Jennifer Aniston hanno partecipato a questa divulgazione, e per una buona ragione: super vitaminica, molto povera di calorie e ricca di calcio, è il cibo sano ideale .
Sarò onesto con te: ne avevo sentito parlare per molto tempo ma mi ha fatto venire voglia di un crumble con croste di capelli.
E HO SBAGLIATO: ci devono essere mille modi per mangiare il cavolo riccio, quindi sicuramente uno ti piacerà!
Ma iniziamo dalle basi: lava il cavolo. Quindi separare le foglie dallo stelo. Ecco ! È croccante e puoi letteralmente metterlo ovunque.
Insalata di cavolo nero
Il più semplice e veloce: foglie di cavolo riccio condite con un po 'di succo di limone (il succo di limone intenerisce le foglie) e noci tritate.
Oppure uno yogurt greco mescolato con qualche pizzico di aneto, sale e succo di limone.
Chiaramente, puoi metterci quello che vuoi: la tua vinaigrette preferita, salsa agrodolce, tua sorella ...
Kale in un frullato
Ancora e ancora i nostri frullati.
Dal momento che il cavolo nero non è gustoso, puoi aggiungerlo a tutti i tuoi frullati per aumentare i livelli di vitamina e quasi non lo noti!
È davvero un bravo ragazzo, questo cavolo.
Cavolo riccio in salsa
Ti piace il pesto? Anche io.
Puoi mescolare il cavolo nero con foglie di basilico, olio d'oliva, un po 'di aglio e pinoli e hai un pesto infernale!
La vita è così ben fatta. Anche Beyoncé è d'accordo.
Il cavolo riccio gratinato
Puoi usare il cavolo nero al posto della pasta o delle patate nei tuoi gratin.
Puoi passare dal semplicissimo gratin fatto con salsa di formaggio al gratin alla birra passando per il gratin vegano a base di crema di cocco e curry!
Le possibilità sono infinite.
Kale come guarnizione
Kale aggiunge un sacco di croccantezza ai piatti e quindi molta gioia, eh.
Nei tuoi primi piatti, nei tuoi risotti, nei tuoi burritos o anche nelle tue pizze, porterà croccantezza e vitamine nel tuo piatto!
Cavolo riccio alla griglia
Uno degli usi più famosi: chips di cavolo riccio.
È uno snack molto croccante e più digeribile rispetto alla sua alternativa a base di patate!
Basta rivestire una teglia con un foglio di alluminio, posizionare sopra le foglie di cavolo nero e irrorare con olio d'oliva.
Potete condire con un po 'di timo, infornare per una ventina di minuti a 150 ° C ed è pronto!
Se mi avessero detto che un giorno avrei mangiato patatine di cavolo cappuccio, avrei riso come un pidocchio.
Ecco qua, il cavolo non ha più segreti per te! Ma la sua onnipresenza non piace a tutti: la prova ...
Mi è stato chiesto se volevo il cavolo nero nel mio milkshake.
I miei milkshake ragazzi :(
