SI È ESTATE è la stagione degli spiedini, delle grigliate, dei cappelli di paglia e delle scottature!
Adoro gli spiedini. Tanto che nella comunità mi chiamano tartare di salsa di margaux. Affatto. Ma ancora mi piace.
Quindi ecco qua, ti darò le mie ricette di kebab preferite da grigliare. Di niente.
Ogni ricetta serve due persone , ma sei libero di giocare con la matematica e fare la moltiplicazione.
Spiedini di zucchine e cipolle
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Un post condiviso da @hendrikhlim il 13 dicembre 2021 alle 3:55 PST
Ingredienti per quattro spiedini
- 1 zucchina
- 2 cipolle rosse
- 1 filo d'olio d'oliva
- 1 pizzico grande di erbe di Provenza per spiedino
- 1 pizzico grande di pepe per spiedino
- 8 spicchi d'aglio
Ricetta
- Inizia lavando le zucchine e affettandole.
- Pelare l'aglio e le cipolle, quindi tagliarli in quarti.
- Sugli spiedini, alternare fette di zucchine ripiegate su se stesse, un pezzetto di cipolla e spicchi d'aglio.
- Stendere il tutto su un piatto, cospargere con olio d'oliva, sale, pepe ed erbe di Provenza.
- Fate attenzione a rivestire bene il tutto, lasciate agire una ventina di minuti e grigliate.
Go hop bon appétit.
Spiedini di salmone / limone
Salmone pescato fresco cotto su pali di legno rosso. Non c'è niente di simile! #nativecooking #salmonbbq #nomnomnom
Un post condiviso da Jackie Mangahis (@jackiemangahis) il 21 maggio 2021 alle 18:05 PDT
Ingredienti per quattro spiedini
- 2 limoni
- 2 buone bistecche di salmone
- 1 pizzico abbondante di aneto
- 2 yogurt greci
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico abbondante di sesamo
- 1 filo d'olio d'oliva
- 1 po 'di sale e pepe per spiedino
Ricetta
- Taglia le bistecche di salmone a cubetti grandi.
- Affetta i tuoi limoni a fette.
- Bucherellate il salmone, una fetta di limone e così via su uno spiedino, alternando.
- Condire con olio d'oliva quindi cospargere il bordello con sale, pepe e sesamo.
- In una ciotola unire lo yogurt, i capperi, l'aglio, il miele, un po 'di sale e un pizzico di pepe.
- Griglia gli spiedini e gustali con la salsa sopra. DI. NIENTE.
Spiedini di tofu e aglio / prezzemolo
Tofu Satay… solo uno dei gustosi bocconcini che ho preparato per la festa di lancio lo scorso fine settimana! Da Vegetables with Love ora disponibile tramite il mio blog coscientecookery101.com, KRI e amazon. #veganrecipe #tofuspiedini #cibi sani #fromvegetableswithlove #supergood
Un post condiviso da Siri-Ved Kaur Khalsa (@conscious_cookery) il 2 marzo 2021 alle 19:22 PST
Ingredienti per 4 spiedini
- 400 g di tofu
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 manciata di prezzemolo fresco
- 1 pizzico di sale e pepe per spiedino
- 8 scalogni
Ricetta
- Inizia pelando e tagliando a metà lo scalogno.
- Tagliare il tofu a cubetti, quindi bucherellarlo sugli spiedini, alternando scalogno e tofu.
- In una ciotola unire l'olio, il prezzemolo tritato finemente e gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Distribuire gli spiedini su un piatto e cospargere con questa marinata.
- Condire con sale e pepe e grigliare.
VA BENE? Lo so.
Dai, goditi i baci. Io, torno allo schermo totale.
