OUIII CUCINA MYMY OUIII!
Charlie darà fuoco all'editore o le taglierà l'orecchio mentre cercava di preparare il panino con kefta e pomodoro cotto che assaporavo sulla spiaggia in Marocco da giovane?
Lo saprai se, e solo se, guarderai questo fantastico video.
Ci vediamo tra due settimane per un nuovo video e, nel frattempo, iscrivetevi anche al canale The Boys Club, il mio podcast sulla mascolinità!
Ti farò consegnare personalmente i panini kefta. (No.)
Ingredienti per Keftas e Tomato Sandwiches
Per 2 persone
- 1 pagnotta di pane o 1 pagnotta rotonda marocchina
- 350 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pomodoro
- 1 scalogno
- Spezie a scelta: sale, pepe, cumino, peperoncino, raz-el-hanout, zenzero, paprika ...
- Scelta di erbe: menta, basilico, erba cipollina, erbe provenzali ...
- Olio d'oliva
Ricetta del panino con kefta e pomodoro
- Grattugiate l'aglio e la cipolla
- Aggiungili alla carne macinata cruda
- Condisci la carne macinata a tuo piacimento
- Mescolare bene per far penetrare tutti i sapori
- Usando le mani bagnate, crea palline piatte delle dimensioni del tuo palmo.
- Tagliate il pomodoro a fettine
- Affettare finemente lo scalogno
- In una padella grande, scaldare un filo d'olio d'oliva a fuoco medio
- Aggiungere i pomodori e lo scalogno
- Condisci con sale, cumino e altre spezie a tua scelta
- Rimuovere le verdure dopo pochi minuti
- Mettere delicatamente i keftas nella padella, ancora sul fuoco
- Girateli dopo due minuti, quando saranno dorati dal lato della padella
- Aspetta altri due minuti per la cottura rara
- Svuota il pane tagliato a metà
- Aggiungi una salsa se vuoi, poi i pomodori e infine i keftas
Mangia un boccone, ricorda il viaggio di ritorno a casa ogni estate, assapora, bevi tè alla menta, fai un pisolino mentre ascolti l'oceano.
Buon appetito !
