Lo zucchero si trova in tutti i dessert.
Sfortunatamente, non è proprio la cosa migliore che abbiamo inventato per la nostra salute (anche se, andiamo d'accordo, potrei rotolarci completamente senza complessi che cantano un inno sul diabete) ...
Ecco alcune idee per sostituire lo zucchero bianco nelle tue ricette!
Alternativa allo zucchero: miele
È basilare ed esistono molte varietà. I miei preferiti sono il miele di zagara e il miele di tiglio: potrei metterlo ovunque!
Puoi sostituire lo zucchero tradizionale con metà della sua quantità nel miele . Esempio: per 100 g di zucchero aggiungere 50 g di miele. Oltre a sostituire brillantemente lo zucchero, questa scelta ti porterà aroma e felicità!
Alternativa allo zucchero: sciroppo d'acero
Se avete seguito un po 'le mie ricette, avrete notato che le metto ovunque. Smoothies, torte, torte di avocado… Amo lo sciroppo d'acero, almeno quanto la pancetta e il formaggio.
Il vantaggio è che ha un gusto leggero e sottile e addolcirà i tuoi dolci senza alterarne troppo l'aroma! Per 100 g di zucchero utilizzo 100 g di sciroppo d'acero.
Alternativa allo zucchero: pasta di datteri
La pasta di datteri è ricca di fibre e zucchero naturale : il consiglio perfetto per un dessert naturalmente dolce!
Puoi trovarlo in blocco o puoi farlo da solo se hai un buon mixer. In questo caso, tutto ciò che devi fare è passare i datteri snocciolati in un robot da cucina fino a ottenere una pasta liscia, e il gioco è fatto. Facile come una torta, grazie, arrivederci.
Per l'equivalente di 100 g di zucchero vi consiglio di utilizzare 50 g di pasta di datteri.
Alternativa allo zucchero: sciroppo d'agave
Questo grazioso sciroppo preso dal cactus ha una consistenza non dissimile da quella del miele , oltre che liquida. Il suo sapore è anche più leggero.
Lo uso allo stesso modo dello sciroppo d'acero, ma le quantità sono diverse perché è più dolce: vi consiglio di prendere 50 g di sciroppo d'agave per 100 g di zucchero. Dimmi la notizia!
Alternativa allo zucchero: purea di frutta
Mi piace mettere un po 'di purea di frutta nelle mie torte o yogurt, a seconda di cosa ho nel congelatore o di cosa è di stagione. I frutti sono naturalmente dolci e quindi non hanno bisogno di zucchero extra! La vita è fantastica.
Altre alternative allo zucchero bianco
Inoltre, mi piace sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna o vergeoise che sono meno raffinati e quindi hanno più nutrienti e gusto.
Alcuni usano anche la stevia , che ha un leggero sapore di liquirizia: sconsigliata a chi non ama questo sapore.
Adoro anche lo sciroppo d'oro , un po 'più difficile da trovare perché viene utilizzato principalmente nei paesi di lingua inglese.
È uno sciroppo di zucchero di canna super buono (e se sei come me, o sei già in un negozio di alimentari inglese o hai preso un biglietto per Londra leggendo "sciroppo di zucchero di canna"). Mi piace molto metterlo nelle mie torte, ma a piccole dosi: l'aroma è molto forte e tende a modificare il gusto dei piatti.
Ecco qua, sai tutto sulle alternative allo zucchero. Ora tocca a te provare a fare il tuo piccolo grub!
