Siamo già in piena stagione per infradito, cappelli di paglia e… barbecue!
Quindi partiamo anche con i mezzi a portata di mano: barbec ', grill, plancha, tutto è bello per sentirsi in vacanza per un weekend.
La salsa, ingrediente magico per una grigliata casalinga di successo
Buffo come qualsiasi cosa tostata possa improvvisamente assumere un sapore magico, giusto? Spiedini di carne, gamberi, verdure marinate o funghi, le possibilità sono infinite.
Ma il piccolo extra che può trasformare uno stupido barbecue in un orgasmo culinario è la salsa . Lo adoro, potrei dare un cazzo di pane tostato e mangiarlo senza rimpianti.
Quindi ne ho inventati tre per te, ricette fatte in casa basate sull'amore e artifici saporiti per immergere i tuoi kebab e altre bistecche!
NB : ogni ricetta riempie una piccola ciotola, sono tutte adatte per un pasto di 4/5 persone (a seconda del consumo di sugo, lo sai tu stesso). Attendi 10 minuti di preparazione per ogni ricetta.
Ron Swanson, la mia anima gemella
Maionese al peperoncino, la ricetta della salsa barbecue fatta in casa che impazza
Questo è il mio preferito dei tre, ho continuato a immergerci i pretzel mentre cercavo di conservarne un po 'per il corso successivo ed è stata la peggiore prova della mia vita (ancora nella misura in cui eh) . È un po 'di maionese improvvisata con quello che avevo e non mi sono pentito del viaggio, va benissimo!
Ho usato la Sriracha (che si trova nella sezione prodotti del mondo) e la salsa Chipotle di Heinz, nella stessa sezione del Tabasco.
Ne ho trovati alcuni al Carrefour l'altro giorno e non vedevo l'ora di provarlo da qualche parte: ho fatto bene a metterne un po 'in questa ricetta perché stiamo partendo con l'uccisione culinaria (senza morte , segnala che è un po 'stupido morire per una salsa)!
La maionese la faccio io, ma puoi sostituirla con quella industriale, se non hai rispetto per la vita e per la cucina (nella vita reale fai come preferisci).
Gli ingredienti per una maionese al peperoncino fatta in casa
- 2 tuorli d'uovo
- 15cl di olio a scelta (no olio d'oliva che darà troppo sapore: preferisci qualcosa di abbastanza neutro)
- 2 cucchiaini di salsa Sriracha
- 1 cucchiaino raso di senape
- 1 cucchiaino di salsa Heinz Chipotle (punge)
- 1 pizzico buono di sale e pepe
Ricetta di maionese al peperoncino fatta in casa
- Rompi le uova e conserva solo i tuorli.
- Aggiungere il cucchiaio di senape e mescolare bene.
- Procurati un miscelatore elettrico e il tuo olio.
- Aggiungi un filo d'olio alle tue uova sbattendole. Insisto per "un po 'di olio", in realtà bisogna aggiungerne ogni volta una piccola quantità , sbattere fino a quando non è ben assorbito e solo dopo aggiungerne un'altra piccolissima. Questa è la chiave per una maionese di successo. Troppo olio tutto in una volta e la tua salsa è rovinata.
- Quando la maionese ha preso bene, ben cotta, non è sempre facile, quindi salate e pepate.
- Trasferisci in una piccola ciotola. Condire con Sriracha e salsa Chipotle, mescolare bene e non dimenticare di assaggiare poco a poco in modo che non sia troppo piccante.
È pronto !
Salsa barbecue blu fatta in casa
Questo supporto è stato fatto per molto tempo nella mia famiglia. È una salsa fresca molto piacevole da servire alle grigliate ma anche nelle frittelle o negli hamburger!
Ingredienti per la salsa blu fatta in casa per il barbecue
- 1 yogurt greco
- 100 g di gorgonzola o roquefort (secondo le vostre preferenze)
- Pepe, sale
- Opzionale: qualche gheriglio di noce
Ricetta salsa barbecue blu
- Va bene così ci siamo semplicità eh.
- Prendi una ciotola grande e mettici dentro il formaggio tritato.
- Aggiungere lo yogurt greco e schiacciare il formaggio, insistendo bene.
- Condite con sale e pepe, mescolate ancora e guarnite con qualche noce se vi piace!
- È pronto, grazie-ciao-ciao.
Senape e salsa di miele, una ricetta fatta in casa per ravvivare il tuo barbecue
Questa salsa è COSÌ FREDDA. Può essere usato sia come salsa da immersione che come marinata. E poi mi conosci: dolce e salato è il mio hobby! Ha una consistenza leggermente più liquida rispetto alle ricette precedenti ma mi piace molto il suo lato sciropposo.
Ingredienti salsa barbecue senape e miele
- 2 cucchiai di senape
- 4 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale pepe
Ricetta salsa di senape al miele per barbecue
- In una ciotola mescolate la senape con il miele. Dategli una bella cucchiaiata per ottenere qualcosa di molto omogeneo.
- Versare l'aceto balsamico e ribellarsi: mescolate tutto per me.
- Infine aggiungere l'olio d'oliva a poco a poco, mescolando tra ogni aggiunta. Sale e pepe ed è pronto!
Ed ecco tre ricette fatte in casa per guarnire i vostri piatti quest'estate!
