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Le uova strapazzate sono la quintessenza della colazione inglese. All'improvviso è un po 'meno nella dogana francese farlo con tutte le salse, segnalo che qui uno è piuttosto croissant / cicoria.
Uova strapazzate, l'idea perfetta per il brunch!
E perché non entrambi?
Questo è anche l'amore per il cibo, qualcosa di ben fatto e un buon pasto : innovare sempre, sperimentare, mescolare culture. Dato che sono una ragazza in gamba, ti sto chiedendo quattro ricette di uova strapazzate che ti renderanno le regine e i re del brunch.
Non esitate a lasciar perdere "woah grazie Margaux, prima di te la mia vita puzzava di merda e ora metto l'erba cipollina nelle uova e wallah è meglio" nel commento, è sempre bello.
Uova strapazzate cremose e bastarde
La base della base, la mia ricetta classica che tutti mangiano con un po 'di “Oh fis de ch-”. Iniziamo con la ricetta per due persone sane e una persona affamata, andiamo.
Ingredienti per cremose uova strapazzate
- 4 uova
- 25 g di burro
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 venti rametti di erba cipollina fresca
- 1 pizzico abbondante di sale
- 1 pizzico abbondante di pepe
Ricetta per uova strapazzate cremose
- In una casseruola ancora fredda rompete le uova e sbattete il tutto in modalità frittata tranne che si tratta di uova strapazzate omg seguite il titolo dell'articolo.
- Aggiungere il burro a pezzetti poi accendere il fuoco a fuoco medio prima di mescolare senza fermarsi, mai.
- Mescolate finché le uova non si saranno addensate: è un po 'lungo ma sapete cos'era anche voi? L'affondamento del Titanic. Quindi non ci lamenteremo per 5 o 6 poveri minuti!
- Non appena si saranno addensati, toglierli dal fuoco. Aggiungere la panna acida, il sale e l'erba cipollina tritata.
- Mescola bene e divertiti! La cosa migliore è mangiarlo su una cialda, ma puoi fare come vuoi, non sono tua madre.
Va bene dopo i miei bambini di zucchero.
Una volta padroneggiata questa ricetta, puoi affrontare tutte le altre adattandoti. Il trucco sta nell'aggiungere l'ingrediente extra alla fine!
Uova strapazzate al pesto
Ingredienti per uova strapazzate al pesto
- 4 uova
- 25 g di burro
- 1 cucchiaino di panna fresca
- 2 cucchiai di pesto già fatto, se siete pigri, altrimenti ...
... schiacciare con un pestello in una ciotola (o un frullatore o con un bicchiere, YOLO eh):
- 1 manciata di basilico fresco
- 1 manciata di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pinoli
- 2 spicchi d'aglio e 2 cucchiai d'olio d'oliva
Ricetta per uova strapazzate al pesto
- In una casseruola rompere le uova e mescolare prima di aggiungere il burro a pezzetti.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando senza mai fermarsi.
- Quando è pronto, aggiungere la panna fresca e poi il pesto.
- Se è il pesto industriale che stai usando, sentiti libero di aggiungere uno spicchio d'aglio per riaffermare il gusto. PERCHÉ AMIAMO L'AGLIO.
Uova strapazzate con formaggio di capra
Ingredienti per uova strapazzate con formaggio di capra
- 4 uova
- 25 g di burro
- 3 cucchiai di formaggio fresco di capra (sai, una crema spalmabile)
- 1 cucchiaio di aneto (fresco o essiccato, non ci importa)
- 2 fette di trota affumicata (facoltativo)
- 1 pizzico di sale e pepe
Ricetta di uova strapazzate al formaggio di capra
- In una casseruola rompere le uova e mescolare prima di aggiungere il burro a pezzetti.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando le uova si saranno addensate e si stacceranno dal fondo della padella.
- Dal fuoco aggiungere il formaggio fresco di capra e mescolare bene prima di spolverare con aneto e trota affumicata a pezzi.
- Salare, pepare, servire.
Uova strapazzate versione vegana
Hissil preferisce l'uovo vegano crudo a quello strapazzato! PARTE III #vegantreats #whatveganseat #plantbased #veganfortheanimals #veganforthewin #veganfortheplanet #veganforthehealth #sustainable #vegansofin #vegansofinstagram #veganfoodshare #veganfood #veganfortheanimals #veganforthewin #veganfortheplanet #veganforthehealth #sustainable #vegansofin #vegansofinstagram #veganfoodshare #veganfood #vegan #wholefooddogants #vegantvereats #chanshocolate #whatcookiesganshatsomatsomatsomatsomatsagramstagramveganshatsomatsomatsomatsomatsagramstagramveganshatsomatsomatsomatsgansomats #agramstagramstagram #kitty #cat #veganegg #veganscrambledeggs
Un post condiviso da Kimia (@missense) il 26 dicembre 2021 alle 12:24 PST
Quindi ti vedo scandalizzato dietro il tuo schermo e dire "MA LEI CI PRENDE PER ROSA !!" Le uova non sono affatto vegane !! ". Ma se ti dicessi che essere il re o la regina delle uova strapazzate potrebbe anche significare uno o due trucchi?
Sylvain Mirouf ingredienti a base di uova strapazzate
- 4 uova (no, sto scherzando)
- 250 g di tofu di seta o ceci schiacciati / misti se non ti piace niente a base di soia
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 cucchiai di cocco o crema di soia
- 1 pizzico abbondante di curry
- 1 pizzico abbondante di dragoncello essiccato (comprarne un po 'è sempre ottimo per aromatizzare un piatto e questo cambia)
- 1 pizzico buono di sale
Sylvain Mirouf ricetta delle uova strapazzate
- In una padella fate scaldare l'olio d'oliva.
- Quando è caldo, schiacciate grossolanamente il tofu setoso: cerchiamo di trovare la consistenza leggermente grossolana delle classiche uova strapazzate.
- Aggiungere la panna, il curry, il dragoncello e il sale prima di mescolare bene.
E BIM possiamo vedere solo il fuoco.
E tu, qual è la tua ricetta magica di uova strapazzate per essere la regina o il re della colazione o del brunch?
