- Articolo pubblicato l'8 ottobre 2021, durante PastaWek!
La #PastaWeek continua ad essere in pieno svolgimento nel mio stomaco e in quello dei miei colleghi visto che l'altro ieri ho invitato Cy la nostra graphic designer dell'amore e Léa, capo della divisione video a mangiare a casa mia. La ricetta base di Léa era il piatto di pasta ai funghi quindi mi sono ispirato e ho condito il tutto con gorgonzola, finferli, porto e panna. Non mi sono pentito neanche del cammino e dei miei ospiti!
- Tempo di preparazione : 30 minuti
- Costo stimato : una decina di euro
- Ricetta per : 4 persone (o 2 se hai fame, come al solito)
Ingredienti:
- 400 g di colpi di scena
- 200 g di finferli
- 250 g di gorgonzola (o un equivalente vegetale)
- 25 cl di porto
- 1 cipolla, tagliata a listarelle
- 3 cucchiai buoni di crème fraîche a scelta
- 1 pizzico abbondante di sale / pepe
Ricetta:
- In una padella, versare un filo d'olio e cuocere le cipolle. Devono sciogliersi molto. Quindi aggiungere i funghi lavati e tagliati a strisce lunghe.
- Affogateli in porto, lasciate cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
- Versare la panna, mescolare bene.
- Tagliate il gorgonz 'a pezzetti e aggiungeteli alla salsa. Mescola bene, non siamo qui per prenderci il naso.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata mentre il sugo sta sobbollendo. Senti quell'odore? È quella della felicità.
- Quando la pasta è cotta, unirla al sugo di finferli e porto, sale e pepe.
Non è la signorina Francia dei piatti ma è davvero buona
Hop è pronto! Un bel piatto di pasta con funghi che fa divertire e va bene. In ogni caso è convalidato da Cy e Léa.
