Articolo pubblicato originariamente il 24 febbraio 2021
In questa domenica grigia e uggiosa mi sono svegliata avida e ho saltato il grasso per preparare piccole madeleine . Questa ricetta, per me così preziosa, è il miglior rimedio contro la depressione e il morale basso!
E perché ? Perché oltre ad essere buoni, contengono l'ingrediente magico che tutti già conoscete: sì, sto parlando della Nutella: D
Madeleine con Nutella: ingredienti
- 75 g di burro fuso
- 1 mezzo limone (non trattato)
- 3 uova
- 150 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 mezza bustina di lievito
- 1 buona dose di Nutella
Madeleines con Nutella - La ricetta
- Lavare, grattugiare e spremere mezzo limone (per chi non ama il limone fare lo zappare il succo di limone)
- In una ciotola setacciate la farina e il lievito.
- In una seconda ciotola sbattete le uova e lo zucchero, poi aggiungete la farina e il lievito misto, quindi unite il burro, il succo di limone e la scorza.
- Lasciate riposare per almeno un'ora in frigo. Nota che più a lungo lasci riposare l'impasto, più arrotondate sono le madeleine!
- Mentre preriscaldate il forno a 270 ° (normalmente il termostato 9 o 10) riempite a metà gli stampini per madeleine e mettete un cucchiaino di Nutella in ciascuno stampo.
- Infornare per 4 minuti a 270 ° poi abbassare il forno a 215 ° (sp. 6/7) e lasciare per 6 minuti.
- Sfornate le madeleine e lasciate raffreddare un po 'prima di toglierle dallo stampo.
Torna all'infanzia assaggiando queste deliziose madeleine con un buon bicchiere di latte!
