Questo articolo è stato scritto in collaborazione con Florette.
In accordo con il nostro Manifesto, abbiamo scritto quello che volevamo.
- Pubblicato originariamente il 3 luglio 2021
L'insalata composta da formaggio di capra, coppa e pomodori secchi
Ingredienti per l'insalata:
- Qualche manciata di insalata di mais / rucola di Florette
- Una manciata di piccoli pezzi di cavolo bianco
- Qualche fetta di coppa
- Un ceppo di formaggio di capra
- Una cipolla rossa, finemente tagliata a dadini
- e dei pomodori secchi!
Per la vinaigrette:
- il succo di un lime
- due cucchiaini di miele di acacia
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Un bel pizzico di sale
Ricetta:
- Inizia mettendo alcune manciate di lattuga e rucola in una ciotola capiente.
- Taglia a pezzi il tuo ceppo di formaggio di capra e versa tutto nell'insalatiera.
- Aggiungere la cipolla rossa tritata ma attenzione, brucia un po 'gli occhi. Quindi, strappa grossolanamente le fette di coppa e mettile nell'insalatiera.
- Aggiungere il cavolo bianco e i pomodori secchi e mescolare bene!
- Per il tocco finale: cospargere il tutto con vinaigrette limone / miele e mescolare! Hmm lo senti? È l'odore della felicità culinaria che ti aspetta!
Impacchi di lattuga feta / ravanello
Ingredienti:
- 200 g di feta
- Una decina di foglie di lattuga
- Due cucchiai di succo di limone
- Una decina di ravanelli
- Qualche carota grattugiata
- Qualche rametto di erba cipollina
- Salsa all'erba cipollina
- Per non parlare di alcuni stuzzicadenti per tenere tutto insieme!
Ricetta:
- Prendi del formaggio feta e taglialo a pezzi. Schiacciatelo con una forchetta!
- Spremi il limone e versa il succo nella feta, quindi mescola bene.
- Aggiungete l'erba cipollina tritata e mescolate bene per distribuire gli aromi: andate dritti sull'erba cipollina, non siamo avari nel sapore!
- Affetta una manciata di ravanelli piccoli e mettili da parte per quanto segue.
- Prendi qualche foglia grande di lattuga e aggiungi un bel cucchiaino di feta alle erbe.
- Aggiungere un po 'di carote grattugiate e fette di ravanello, quindi chiudere delicatamente la foglia di lattuga su se stessa.
- Se si strappa, non esitare ad aggiungerne uno intorno e poi tenerlo insieme con uno o due stuzzicadenti.
- Ripetere l'operazione tante volte quanto necessario poi disporre il tutto su un piatto.
- Riempi una tazza con salsa all'aglio e erba cipollina per intingere i tuoi involtini e divertiti!
Eccolo, è pronto! Non ti resta che divorarlo tutto, con i tuoi amici o con un buon libro!
