Con il Natale che si avvicina, voglio sedermi a casa, mangiare biscotti e avviare una simulazione di caminetto su youtube tranquillou pipou. Quindi questa ricetta è semplicemente perfetta! Dà biscotti croccanti grazie alla pralina, morbidi grazie alla crema di castagne presente giusto (non fa schifo che cosa) e le scaglie di cioccolato che ho aggiunto perché ehi, non siamo lì a fare le mezze misure .
- Tempo di preparazione stimato : 1h30 (inclusa un'ora di riposo)
- Tempo di cottura stimato : 10 minuti
- Costo stimato : 10 € o meno
ingredienti
- 175 g di farina
- 125 g di zucchero
- 125g di burro morbido semi-salato (ma non sciolto) (soprattutto no) (se lo fai io smetto, va bene)
- 3 cucchiai di crema di castagne dolci
- 2 cucchiai di pralina in polvere
- 1 cucchiaio di cioccolato grattugiato
- 1 uovo intero + 1 tuorlo d'uovo (è per la morbidezza)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico buono di sale
Ricetta
- In una ciotola montate il burro (che avrete tolto 1 ora prima in modo che risulti molto morbido) con la crema di castagne poi lo zucchero.
- Mescolate fino a ottenere un composto spumoso.
- È ora di aggiungere l'uovo e il tuorlo in più e mescolare di nuovo perché non siamo qui per nient'altro.
- Invita la farina, il bicarbonato di sodio e il sale alla festa, ma prima setali o formeranno grumi succhianti e nessuno vuole succhiare alle loro feste.
- Mescolate bene poi versate la pralina in polvere.
- Grattugiate il cioccolato con un pelapatate fino ad avere la quantità desiderata (voi stessi lo sapete che più è più buono) (titolo del mio sextape)
- Copri l'impasto e lascialo in frigo per un'ora buona.
- Al termine, preriscalda il forno a 180 ° C, quindi stendi la carta da forno su una teglia.
- Mettete lì delle palline di pasta facendo attenzione a distanziarle.
- Cospargere ogni misurino con la polvere di pralina quindi infornare per 10 minuti max.
- Quando l'esterno sembra cotto, togli subito i biscotti e lasciali raffreddare per 15 minuti prima di mangiarli: è qui che finisce la cottura!
È pronto ! Puoi immergerli nel latte, nel tuo tè, mangiarli, amarli, offrirli per sistemarsi, sposarsi, avere figli, chiamarli Thierry-Pralin, invecchiare insieme e morire nel sonno a 92 anni, dopo un vita d'amore e fondente. Dopodiché, è solo un suggerimento di presentazione, eh.
Buon appetito !
