Lunedì 19 marzo, Liberation ha pubblicato una colonna co-firmata da Frédéric Denhez, giornalista e editorialista, Jocelyne Porcher, sociologa e direttrice della ricerca presso Inra, nonché Paul Ariès, politologo, autore, intellettuale impegnato nella decrescita.
"Perché i vegani hanno sbagliato tutto", la colonna edita da Liberation
"Perché i vegani hanno sbagliato tutto" è il titolo di questa famosa rubrica, che critica i vegani (io personalmente preferisco l'ortografia francese), in ordine:
- voler separare rigorosamente uomini e animali: alla voce "i vegani salveranno gli animali"
- non avere rilevanza politica relativa alla lotta alle disuguaglianze: alla voce "il veganismo ci salverà dalla carestia"
- condannare l'agricoltura: sotto il titolo "il veganismo salverà l'agricoltura"
- essere un'aberrazione salutare ed ecologica: sotto i titoli "il veganismo salverà il nostro cibo" e "il veganismo salverà la nostra salute"
- E infine, le ultime parti del forum accusano il veganismo di essere un errore ideologico e un pericolo :
“I teorici e gli attivisti vegani non sono rivoluzionari, al contrario, sono chiaramente gli utili idioti del capitalismo. (...)
Il grande pericolo dell'inizio del 21 ° secolo è proprio l'invenzione dell'agricoltura senza bestiame. (...)
Il veganismo è pericoloso. Partecipa alla rottura programmata dei nostri legami con gli animali domestici.
Minaccia di condannarci alla carestia riportandoci all'agricoltura predatoria dei tempi antichi.
Minaccia di rovinare pratiche alternative, come il biologico, annientando l'allevamento misto che ne è il fondamento. (...)
Il veganismo è l'alleato oggettivo di una minaccia ancora più grande. Perché, dopo tutto, il modo migliore per smettere di danneggiare la natura è esserne completamente tagliati fuori. "
Da leggere su Liberation: "Perché i vegani sbagliano tutto"
Le risposte di L-214 e Aymeric Caron, sulla liberazione
Questa colonna ha dato origine a due risposte, pubblicate anche da Liberation:
- Quella di Aymeric Caron, autore in particolare di un libro sull'antispecismo
- Quello dell'associazione L-214, all'origine dei video realizzati nei macelli francesi, che ha sconvolto l'opinione pubblica nel 2021.
Questi due testi rispondono principalmente a domande specifiche dell'antispecismo. Ed è in effetti essenzialmente antispecismo quello di cui parlano la colonna di Paul Ariès e altri, sotto il termine "veganismo".
Il veganismo infatti è uno stile di vita (e non una dieta: il veganismo è la dieta 100% vegetale), che esclude il consumo di prodotti di origine animale.
Niente nel veganismo proibisce a nessuno di possedere un gatto, un cane, un coniglio o persino di avere un intero cortile. La questione della relazione tra uomo e animale è posta dall'antispecismo.
Cos'è l'antispecismo?I termini specismo e antispecismo non possono essere trovati in Larousse. Prenderò la definizione data da Wikipedia:
"L'antispecismo è un movimento risalente agli anni '70, che afferma che la specie a cui appartiene un animale non è un criterio rilevante nel decidere come trattarlo e la considerazione morale che gli dobbiamo. concedere. "
E no, questo non significa che la vita di una zanzara valga quanto la vita di un uomo.
Significa solo che non esiste una ragione oggettiva per decidere che le mucche sono solo bistecche in divenire, e i cani sono animali domestici la cui morte viene pianta come se fossero un membro della famiglia. .
Lo specismo è la base ideologica su cui si basa la scelta degli animali da allevamento. Questa scelta è culturalmente relativa (ogni cultura ha i suoi animali “sacri” e i suoi animali “commestibili”).
L'antispecismo mira a combattere questa ideologia, in particolare sostenendo la liberazione degli animali. È questo discorso che è principalmente contestato dalla tribuna di Paul Ariès, e questo discorso che è difeso principalmente da Aymeric Caron e L-214 nelle loro rispettive risposte.
- Per comprendere meglio lo specismo:
Puoi essere vegano senza essere un antispecista. Il contrario è più pericoloso: non ho mai incontrato una persona antispecista che non sia vegana. Ma immagino di sì, dal momento che ho spesso incontrato persone le cui azioni non erano in linea con le loro convinzioni.
Fatta questa distinzione, ho voluto portare la mia risposta a questo forum, tralasciando le domande antispeciste: L-214 e Aymeric Caron l'hanno già fatto luce, il dibattito può partire da questo scambio.
"I vegani si sbagliano" come il resto del mondo?
Ciò che mi ha colpito personalmente nel primo forum è stata l'affermazione del suo titolo: “i vegani hanno sbagliato tutto”.
Non sorprende che coloro che agiscono abbiano sempre torto. E questo, Paul Ariès, uno dei tre firmatari del testo, dovrebbe saperne qualcosa.
È un giornalista militante, impegnato nella decrescita, autore di numerosi libri sull'argomento.
I movimenti a favore della decrescita consistono nel sostenere una riduzione delle nostre frenetiche abitudini di consumo, con l'obiettivo di arrestare l'inevitabile esaurimento delle risorse naturali.
Ogni anno dal 1971, il giorno del superamento avanza nel calendario. Vale a dire che ogni anno consumiamo ancora più velocemente le risorse che il pianeta è in grado di produrre in un anno.
Cosa succede quando arriva quel giorno? Tutte le risorse consumate oltre quel giorno, fino al 31 dicembre, vengono prese in prestito dal futuro.
Nel 2021, il giorno del superamento è stato raggiunto il 2 agosto.
Ogni anno scaviamo collettivamente nel debito ecologico. E ogni anno aumentiamo questo debito.
Quindi, di fronte a questa minaccia, c'è davvero una questione di "vero" e "falso" nelle azioni che portiamo avanti, ognuna al nostro livello? Condividiamo almeno l'osservazione che l'agricoltura intensiva e la zootecnia stanno devastando il pianeta.
Queste pratiche distruggono la terra coltivabile, prosciugano e avvelenano il suolo, costando energia e risorse eccessive in relazione alle calorie consumabili prodotte alla fine della catena.
Il veganismo non è LA soluzione, è UNA soluzione , compatibile con una varietà di altre azioni la cui necessità e urgenza continuano a crescere.
Il veganismo non è LA soluzione, è UNA soluzione
Paul Ariès ha lavorato molto anche sulle sette, ma il veganismo non lo è: è anzi un'ideologia, una corrente di pensiero, che ognuno è libero di appropriarsi e adattare ai propri valori e vincoli. , significa.
I "vegani" non hanno la Bibbia o un pastore, nessun profeta predica la verità del veganismo.
Parlo per me, la mia esperienza, le ingiustizie a cui sono testimone e mi rifiuto di contribuire , come individuo libero.
Il mio rifiuto di consumare prodotti dello sfruttamento animale non è un orgoglio che indosso in una fionda, non è un atto di resistenza che compio con il pugno alzato, non è un atto di contrizione che subisco privandomi dei piaceri della tavola, non è una penitenza che mi infliggo a rischio della mia salute.
Né è un gesto politico, un movimento di protesta perpetuo contro l'ordine costituito. No, il mio veganismo non è niente di tutto questo: il mio veganismo è una scelta.
Una scelta non è una verità e non è nemmeno un comando per gli altri. La mia scelta è la mia unica decisione. Ma appunto: le mie scelte mi impegnano.
Il mio veganismo è una scelta che mi risparmia l'impotenza
Capisco perfettamente che se domani l'intera popolazione francese diventasse vegana, senza nemmeno arrivare a parlare del mondo intero, ciò porrebbe innumerevoli problemi. Ma siamo lontani dal segno.
I vegetariani rappresentano solo il 2% della popolazione francese e i vegani rappresentano solo una piccola frazione.
Sono anche un'attivista femminista, e se il 51% della popolazione francese, le donne, non può ottenere la morte del patriarcato, non riesco a immaginare per un solo momento lo "zero punto percentuale" che i vegani rappresentano riuscendo in rovesciare il carnismo prima della fine del secolo.
Non so se il veganismo ci salverà dall'apocalisse verso cui ci stanno indubbiamente guidando il carnismo, il capitalismo, la corsa alla sovrapproduzione e al consumo eccessivo in tutti i loro avatar.
So solo che questa scelta mi salva dall'impotenza, di fronte all'insopportabile immobilità delle autorità pubbliche , alla pigrizia intellettuale delle menti, per quanto geniali, che dovrebbero risvegliare l'opinione pubblica invece di adularne i più bassi istinti.
Vegani, questa minaccia fantasma
Non risponderò in sostanza alle indegne falsità dei professionisti che hanno firmato questo testo; le risorse serie e documentate sono sempre più numerose e sempre più facilmente accessibili, praticamente e intellettualmente parlando.
Risponderò nella forma: che senso ha attaccare frontalmente una piccola categoria della popolazione francese, proprio quella che agisce concretamente in convergenza con le questioni sollevate dal movimento per la decrescita?
Se c'è un denominatore comune nei movimenti per la decrescita e il veganismo, è “un altro mondo è possibile”.
E invece di aspettare che il futuro ce lo porti, iniziamo a costruirlo oggi, ciascuno al nostro livello.
“I vegani hanno tutto sbagliato” scrive Paul Ariès, credo che non si tratti di giusto o sbagliato, né, per di più, di avere ragione o torto sull'argomento.
Si tratta di giustizia e ingiustizia, e mi sembra che siamo d'accordo su questa osservazione: l'attuale distribuzione delle risorse è ingiusta. L'attuale sfruttamento delle risorse è ingiusto.
Chi agisce sbaglia sempre, ma meno di chi non fa niente
Il nostro modello di società produce ingiustizie. Il culmine di questo sistema è che le stesse persone che ci nutrono pagano un prezzo alto per queste ingiustizie.
Il mio boicottaggio dei prodotti dell'agricoltura intensiva e della zootecnia si basa anche sul mio rifiuto di partecipare a un sistema altamente dannoso per le piccole aziende agricole, per questi piccoli agricoltori e le loro famiglie, che sono i veri produttori di risorse commestibili.
Non mi interessa se ho ragione o torto, il mio veganismo non è una virtù morale: è un'azione concreta , sulla mia scala, per ristabilire la giustizia nel modo in cui consumo le risorse naturali messe a disposizione.
Mentre incolpiamo noi stessi per la rilevanza e (in) efficacia delle nostre rispettive azioni, o semplicemente delle nostre ideologie concorrenti, la situazione ecologica sta inesorabilmente peggiorando.
Martedì 20 marzo, giorno di primavera, mentre ci scambiamo stand, Le Monde pubblica questo articolo.
Estratto:
"Attribuito dai ricercatori all'intensificazione delle pratiche agricole negli ultimi venticinque anni, il calo osservato è stato più particolarmente marcato dal 2008-2009", periodo che corrisponde, tra l'altro, alla fine dei maggese imposti dalla politica Settore agricolo comune (europeo), aumento dei prezzi del grano, ripresa dell'eccessiva modifica dei nitrati che consente di avere un grano iperproteinizzato e generalizzazione dei neonicotinoidi ", questi famosi insetticidi neurotossici, molto persistenti, particolarmente coinvolti nella diminuzione api e la scarsità di insetti in generale. "
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Non so chi tragga vantaggio dalla nostra inazione collettiva, ma ho la dolorosa convinzione che ci danneggi tutti.
Coloro che si comportano come coloro che criticano, coloro che hanno ragione tanto quanto coloro che hanno torto, coloro che detengono la verità tanto quanto coloro che hanno "tutti torto" sulla questione.
Risorse vegane- Veganismo nel menu di Liberation: una piccola rivoluzione?
- Il mio veganismo spiegato agli scettici
- Cowspiracy, il documento che mi ha fatto diventare vegetariana dall'oggi al domani
- The Vegetarian Association of France: tante risorse per bilanciare la tua dieta
- Vegan Practice: introduzione pratica al sito sul veganismo, di L-214.
