Aggiornamento del 17 novembre 2021 - Vuoi partecipare al movimento dei cittadini # OnEstPrêt e cerchi un'azione concreta, economica e positiva? Perché non provare una #Veggie Challenge? Dettagli, suggerimenti e spiegazioni di seguito!
Aggiornamento del 23 maggio 2021 - La #Veggie Challenge è tornata! L'Associazione Vegetariana di Francia ti invita a (ri) provare una settimana senza prodotti animali, dal 4 al 24 giugno:
"Vuoi ridurre il consumo di prodotti animali, ma non sai cosa cucinare, hai paura di non bilanciare bene i tuoi menu ... The Veggie Challenge, un programma per supportare il passaggio a una dieta più vegetale, è lì per voi ! "
Per i parigini, questa nuova sessione è accompagnata da eventi di cucina, workshop, conferenze e dibattiti sul cibo vegetariano, il cui programma è riportato sul sito web dell'AVF!
Per quelli di voi che non saranno in grado di fare il viaggio, nulla vi impedisce di provare l'esperienza! E probabilmente puoi avvicinarti alla filiale AVF più vicina a te , se hai bisogno di dinamiche di gruppo per adottare nuove abitudini culinarie e alimentari!
A dicembre, Lafastod ha provato la Veggie Challenge per una settimana e ti ha raccontato la sua esperienza!
- Articolo pubblicato originariamente il 16 settembre 2021
My Positive Impact è un concorso di progetto avviato dalla Nicolas Hulot Foundation, che mira a promuovere le azioni dei cittadini a favore della salvaguardia dell'ambiente. E la proposta che ha ottenuto il sostegno della fondazione per questo autunno è quella dell'Associazione Vegetariana di Francia, che sfida tutti: mangiare 100% vegetale per sette giorni , quindi adottare una dieta vegana. per un breve periodo!
Un piccolo gesto per chi raccoglierà questa sfida, ma un grande impatto sull'ambiente.
Carne e clima, dov'è il collegamento?
A prima vista, si potrebbe pensare che il contenuto dei nostri piatti e la produzione di gas a effetto serra abbiano pochissime connessioni, se escludiamo questa oscura storia di scoregge di vacca. Tuttavia, è da molto tempo che le nostre bistecche non provengono più da animali che vagano allegramente nei verdi pascoli delle nostre campagne, o che pascolano tranquilli ai lati delle nostre montagne.
Oggi la carne “di tutti i giorni” (cioè non quella che si trova nei ristoranti stellati, che proviene da allevamenti molto “selezionati”), proviene da processi industriali. Per mettere un petto di pollo o una braciola di maiale nei nostri piatti due volte al giorno, la quantità di animali che dobbiamo nutrire raggiunge proporzioni davvero impressionanti. E i nostri famosi "pascoli verdi" nelle immagini di Épinal non sono stati sufficienti per secoli.
L'industria agroalimentare è attualmente una delle più inquinanti, come illustra il grafico sopra, che non tiene conto dei danni collaterali di questa attività. Citiamo ad esempio l'impoverimento dei terreni dove vengono coltivati i cereali transgenici che vengono poi utilizzati per nutrire gli animali ...
Pesticidi necessari per la coltivazione di popolazioni velenose da OGM
Se l'argomento ti interessa, i team di Canal + hanno prodotto un eccellente documentario "Special Investigation", intitolato Soon in your plates. Un'indagine per nulla rassicurante sulla sicurezza alimentare, che porta il suo autore, Paul Moreira, in Argentina, dove i pesticidi necessari alla coltivazione degli OGM forniti dalla Monsanto in tutta la regione avvelenano letteralmente gli abitanti, prima di arrivare a causare danni. malattie simili negli allevamenti di suini che utilizzano questi cereali per nutrire i propri animali. Che finiscono nei nostri piatti ...Un'altra conseguenza estremamente problematica del nostro consumo di carne: la quantità astronomica di acqua richiesta per questa industria.
Estratto da " 10 motivi per essere vegetariani ", su Neoplanète
Per questi e molti altri motivi, ridurre il consumo di carne (anche senza fermarsi completamente!) Allevia notevolmente la pressione sull'ambiente. Questo è il motivo per cui l'Associazione Vegetariana di Francia lancia questa sfida, nell'ambito della COP21, la grande conferenza sul clima che si terrà a Parigi e che promette di essere decisiva per il nostro futuro per tutti.
- Da leggere sull'Huffington Post: Climate change, the omerta on meat
Il menù vegetariano è una soluzione, non un problema!
Il deputato del Centro Yves Jégo ha recentemente lanciato una petizione per imporre un'alternativa vegetariana nel menu di tutte le mense. Un'iniziativa che mira sia a trovare un'uscita alle indegne polemiche sulla laicità, che mascherano male la volontà di alcuni sindaci di escludere i bambini di fede musulmana da questo servizio pubblico, ma anche a promuovere un'alimentazione più sana ed equilibrata nei nostri ristoranti scolastici.
Alla domanda su questa domanda durante la sua visita al set di France 3, il ministro dell'Istruzione nazionale, Najat Vallaud-Belkacem, ha risposto che non era favorevole all'obbligo di servire un'alternativa vegetariana. Non vuole costringere i comuni che già offrono un secondo menù, e che già funzionano molto bene così, ad adottare l'opzione vegetariana. Per lei la proposta dell'onorevole Jégo ha il merito di offrire "una risposta non controversa a un problema che si è creato da zero".
Sono le 23 ″ 17 per ascoltare la risposta del ministro
Il menù della mensa è a carico dei Comuni, non della Pubblica Istruzione, quindi questa risposta non condanna l'alternativa vegetariana; ma è un peccato che il ministro non appoggi un provvedimento comunque coerente con la volontà di risvegliare la coscienza ecologica dei giovani francesi.
La petizione di Yves Jégo ha raccolto quasi 130.000 firme e il deputato intende presentare un disegno di legge all'Assemblea nazionale. (Per supportarla, segui il link! )
The Veggie Challenge, a partire dal 4 ottobre!
Se la Veggie Challenge ti ispira o ti sorprende, se ti senti all'altezza della sfida o se ti colpisce, forse ora è il momento di cambiare le tue abitudini! Troverai tutte le risorse necessarie sul sito web dell'Associazione Végétarienne de France:
- Le risposte alle tue domande sulle proteine e la sorpresa: passando a tutto vegetale, è più il sovradosaggio che la carenza a minacciarti!
- Dove trovare ferro e calcio se non nella carne rossa e nel latte?
E, naturalmente, innumerevoli ispirazioni di ricette, ovunque su Internet: su Mademoisell ovviamente, ma anche da Ôna Maiocco di Super-Naturelle, da Mlle Pigut , da Laura Veganpower, da Marie Laforêt ... Vai a fare una passeggiata a Season Square e le sue ricette che fanno venire l'acquolina in bocca! (La mia anima a chi mi porterà crocchette di quinoa di avocado per pranzo.)
Ultimo passo: scegli sette giorni tra il 4 ottobre e il 6 dicembre , per completare la tua sfida vegetariana !
Il Veggie Challenge è rivolto specificamente agli studenti, ma non è assolutamente vietato aderire al movimento se si è già usciti dai banchi universitari!
Allora, sei pronto per la sfida? Perché ? Vieni a parlarne nei commenti!
